Pubblicazioni su rivista
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D. Bertelli, A. Maietti, G. Papotti, P. Tedeschi, G. Bonetti, R. Graziosi, V. Brandolini, M. Plessi. (2015). Antioxidant activity, phenolic compounds and NMR characterization of Balsamic and Traditional Balsamic vinegar of Modena.
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